お米の美味しい、あきたこまちの本場、秋田県大館市、虹川さんの手で大切に育てられた「真正米」は、有機農産物として科学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本とし、播種又は植付け前２年以上（多年生作物にあたっては、最初の収穫前３年以上）の間、堆肥等による土づくりを行ったほ場において生産されています。


【人と地球に優しい合鴨農法】


アヒルとカモの交雑種のアイガモは稲などの食物は食べないで、田の中の雑草や害虫を良く食べます。
　田の中を歩き回るので草も生えにくくし、常に田の中の水と土をかき混ぜて中耕なども行います。さらに化学肥料に代わってアイガモの糞によって、稲の養分を供給します。これらのことで田に農薬や化学肥料を使わずに米づくりができるのです。

　真正（しんせい）ファームでは、平成８年より、アイガモ農法を取り入れた米づくりを行っています。
　アイガモは、千葉県のふ化場よりひなで購入し飼育で２週間程してから田に放します。６月始め地元の小学生と一緒に放鳥します。
　田に放されたアイガモたちは、それはもう大喜びで動き回り虫や草を食べます。